Polski Związek Kulturalno - Oświatowy
                                                    Miejscowe Koło Hawierzów Błędowice


Od ziarenka do bochenka - retrospekcja do wycieczki pezetkaowców4.10.2009
W pierwszą niedzielę października błędowiccy pezetkaowcy udali się do malowniczej doliny rzeki Brennicy w Beskidzie Śląskim, by zwiedzić ośrodek agroturystyczny pani Jadwigi Dudys i Chlebową Chatę w Górkach Małych.
Na początku gospodarz zapoznał wycieczkowiczów z historią drewnianego domu i zaproponował ofertę prezentacji. W celu sprawnego przebiegu wszystkich zajęć podzielono uczestników do grup. Pierwsza próbowała w tradycyjny sposób robić masło. Panie oddzielały na wirówce śmietanę od mleka, a następnie w maselnicy ze śmietany ubiły masło, które wkładały do drewnianej foremki. W międzyczasie gospodyni pokazała wyrób twarogu z kwaśnego mleka. Było masło, twaróg, brakowało chleba. Ciasto na żytni chleb przygotowano już wcześniej, jednak cały proces pieczenia trwa około czterech godzin, więc uczestnikom zaproponowano wypiek tzw. podpłomyków. Każdy uformował sobie mały placuszek i upiekł w rozgrzanym piekarniku. Podpłomyki posmarowane masłem, miodem, smalcem i twarogiem wszystkim smakowały.
Druga grupa w myśl powiedzenia - od ziarenka do bochenka - zapoznała się z podstawowymi gatunkami zbóż i ich zastosowaniem. Oglądała maszyny i urządzenia wykorzystywane dawniej przy uprawie i obróbce ziarna. Po zwiedzeniu stodoły pan Dudys omówił proces uzyskiwania miodu, pokazał sprzęt paśniczy i ciekawie opowiadał o życiu pszczół. Następnie grupy się zamieniły, a po około trzech godzinach z bochenkami domowego chleba, zadowoleni ruszyliśmy w kierunku Wisły – Malinki, by obejrzeć skocznię narciarską im. Adama Małysza, która służy sportowcom od września 2008 roku. Wycieczkę zakończono spacerem po wiślańskim deptaku.
Za tę udaną niedzielę należą się podziękowania organizatorom pani Halinie Hekera i panu Piotrowi Chroboczkowi.
H.Ch.


design&codding: Marek Danel

Wspierają nas